Over dit recept
Deze bruschetta met flank steak van de BBQ is een heerlijk shared dining recept met rundvlees dat perfect werkt als borrelhap of luxe snack van de kamado. De combinatie van romige brie, sappige flank steak en zoete honing maakt dit een eenvoudig maar indrukwekkend BBQ recept voor een gezellige avond.
Ingrediënten
Stokbrood
Brie
Verse rozemarijn
Pijnboompitten
Honing
Bereiding
Instellingen BBQ
Kerntemperatuur flank steak: 52°C
BBQ indirect + kort afgrillen (optioneel)
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 20–30 minuten
Rusttijd: 5–10 minuten
Totale tijd: ± 40 minuten
Bereiding
Kruid de flank steak royaal met de Holland Rub.
Bereid de BBQ voor en gaar de flank steak tot een kerntemperatuur van ongeveer 52°C.
Haal het vlees van de BBQ en laat het enkele minuten rusten.
Snijd het stokbrood in plakken.
Beleg de plakken met brie en laat deze kort smelten op de BBQ.
Snijd de flank steak in dunne plakken, tegen de draad in.
Leg een plak flank steak op elke bruschetta.
Voeg wat verse rozemarijn toe.
Strooi er pijnboompitten overheen.
Maak af met een drizzle honing.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93