Vleestip: Rundergehakt Biertip: Pale Ale
Wijntip: Merlot
Over dit recept
Een romige, kaasachtige taco dip vol kruidig gehakt en gesmolten kaas. Perfect als borrelhap, voor een gezellige avond met vrienden of gewoon wanneer je zin hebt in comfortfood van de BBQ.
Ingrediënten
1 grote ui, fijn gesneden
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
2 tomaten, in blokjes
100 g roomkaas, in blokjes
100 g geraspte cheddar
100 g geraspte mozzarella
Scheut olijfolie
Nacho’s om te dippen
Instellingen BBQ
Kamado directe hitte: 180°C
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 15–20 minuten
Totale tijd: ± 30 minuten
Bereiding
Verwarm de BBQ naar directe hitte van ongeveer 180°C.
Zet een skillet op het rooster en voeg een scheut olijfolie toe.
Bak het rundergehakt rul in de skillet.
Voeg de fijngesneden ui en blokjes paprika toe en bak enkele minuten mee totdat ze zachter worden.
Voeg de tomatenblokjes toe en roer alles goed door elkaar.
Strooi de taco kruiden over het gehaktmengsel en meng goed zodat alle smaken zich verdelen.
Verdeel de blokjes roomkaas over het mengsel en laat deze zacht worden.
Strooi vervolgens de geraspte cheddar en mozzarella gelijkmatig over de bovenkant.
Sluit de deksel van de BBQ en laat ongeveer 10 minuten staan totdat alle kaas volledig gesmolten is.
Haal de skillet van de BBQ en serveer direct met nacho’s om te dippen.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93