Clafoutis van de BBQ met nectarines

Leg een vel bakpapier in de skillet

Verdeel de partjes nectarine over de bodem van de skillet

Klop de eieren los met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout

Voeg de bloem toe en meng tot een glad beslag

Schenk de melk er langzaam bij en klop goed door

Roer de zachte boter door het beslag

Giet het beslag over de nectarines in de skillet. Let op het recept is voor het formaat gebaseerd op onze skillet. Zorg dat het beslag niet helemaal tot de rand komt. (onze skillet is Ø25cm)

Zet de skillet op de pizzasteen in de kamado en sluit de deksel (pizzasteen pas op de bbq leggen als je de skillet erop zet)

Bak 35–40 minuten tot de clafoutis goudbruin en stevig is

Bestrooi vlak voor serveren royaal met poedersuiker