Vistip: Scampi Black Tiger Biertip: Witbier
Wijntip: Sauvignon Blanc
Over dit recept
Dit gambapannetje van de BBQ is een heerlijk en snel kamado recept met garnalen voor een zomerse avond. De combinatie van sappige gamba’s, frisse limoen en pittige crispy chili oil zorgt voor een smaakvol shared dining gerecht van de barbecue dat perfect is om weg te dippen met een stuk vers brood.
Ingrediënten
4 tl crispy chili oil
2 tl honing
Scheut olijfolie
Sap van 1 limoen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Stokbrood om te serveren
Bereiding
Instellingen BBQ
Kamado directe hitte: ±200°C
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 5–10 minuten
Totale tijd: ± 20 minuten
Bereiding
Verwarm de BBQ naar directe hitte van ongeveer 200°C.
Meng de olijfolie, crispy chili oil, honing, fijngehakte knoflook en het sap van de limoen tot een marinade.
Voeg de gamba’s toe en meng goed zodat alle garnalen bedekt zijn met de marinade.
Zet een skillet op de BBQ.
Voeg de gemarineerde gamba’s toe aan de warme skillet.
Bak de gamba’s enkele minuten totdat ze mooi roze kleuren en gaar zijn.
Haal het pannetje van de BBQ zodra de gamba’s stevig en sappig zijn.
Serveer direct met vers stokbrood om in de saus te dippen.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93