Wijntip: Lenwood Chardonnay Barrel Fermented
Biertip: Uiltje Wit
Over dit recept
Deze langoustines zijn gemarineerd in een heerlijke mix van olijfolie, knoflook, chilivlokken, bieslook, en peterselie en worden gegrild op de BBQ voor een rokerige, smaakvolle afwerking. Het is een snel en smaakvol gerecht dat perfect is voor een zomerse BBQ of een feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
Dit recept is voor 4 personen.
8-10 langoustines (afhankelijk van de grootte)
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 theelepel chilivlokken (meer of minder naar smaak)
2 eetlepels verse bieslook (fijngehakt)
2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
Peper en zout (naar smaak)
BBQ-instellingen:
Stel de BBQ in op medium tot hoge hitte (ongeveer 200°C). Gebruik indirect grillen als je een deksel hebt, zodat je de langoustines gelijkmatig kunt garen zonder dat ze direct boven de vlammen liggen.
Grilltijd: 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de langoustines.
Bereidingstijd:
Totaal: 15-20 minuten
Marineren: 10-15 minuten (afhankelijk van hoe lang je de langoustines wilt marineren)
Grillen: 4-6 minuten op de BBQ
Bereiding
Begin met het schoonmaken en prepareren van de langoustines. Verwijder de schalen en het darmkanaal, maar laat de staarten intact voor een mooie presentatie.
Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, chilivlokken, bieslook, en peterselie. Voeg een snufje peper en zout toe en roer goed door.
Leg de langoustines in de kom met de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat ze 10-15 minuten marineren op kamertemperatuur (of langer in de koelkast voor extra smaak).
Verhit je BBQ tot 200°C (medium-hoge hitte). Grill de langoustines 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de grootte, totdat ze mooi gaar zijn en een licht gerookte smaak hebben. Ze moeten een mooie roze kleur krijgen en licht knapperig aan de buitenkant zijn.
Serveer de langoustines direct van de BBQ, eventueel met wat extra verse kruiden en een schijfje citroen voor een frisse touch.
Waarom deze langoustines een topkeuze zijn:
Simpel en snel: Binnen 20 minuten staan deze heerlijke langoustines op tafel.
Vol van smaak: De combinatie van knoflook, chilivlokken en verse kruiden maakt de langoustines extra smaakvol.
Gezond en licht: Langoustines zijn rijk aan eiwitten en bevatten weinig vet, wat ze tot een gezonde keuze maakt voor een lichte maaltijd of voorgerecht.
BBQ-smaak: Het grillen op de BBQ voegt een heerlijke rokerige smaak toe aan het gerecht, perfect voor zomerse avonden.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93