Over dit recept
Deze gevulde paprikaringen van de BBQ zijn een super simpel en smaakvol kamado recept met gehakt. De combinatie van sappig gekruid rundergehakt, zoete paprika en frisse knoflooksaus maakt dit een ideaal BBQ recept voor een doordeweekse maaltijd of gezellige barbecueavond.
Ingrediënten
2 rode paprika’s
Verse peterselie, fijngehakt
1 rode ui, fijn gesnipperd
Knoflooksaus
Instellingen BBQ
Kamado indirect: 190–200°C
Optioneel afgrillen: directe hitte
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 25–35 minuten
Totale tijd: ± 45 minuten
Bereiding
Verwarm de BBQ naar een indirecte temperatuur van ongeveer 190–200°C.
Snijd de paprika’s in dikke ringen van ongeveer 2 tot 3 cm breed.
Verwijder de zaadlijsten voorzichtig uit de ringen.
Snipper de rode ui fijn en hak de peterselie.
Meng de rode ui, peterselie en de rund dry rub door het rundergehakt.
Kneed alles goed door elkaar zodat de smaken mooi verdeeld zijn.
Vul de paprikaringen stevig met het gehaktmengsel en druk licht aan.
Leg de gevulde paprikaringen op het rooster.
Gaar ze ongeveer 25–35 minuten totdat het gehakt volledig gaar is.
Wil je een extra mooi korstje? Grill ze dan de laatste paar minuten kort boven directe hitte.
Serveer direct met knoflooksaus.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93