Wijntip: Carrasviñas Verdejo
Biertip: Uiltje Blond
Over dit recept
Dit gezonde seizoenspannetje met groenten uit het seizoen is een perfecte bijgerecht voor elke BBQ. Het wordt langzaam gegaard in een Dutch oven op de Kamado, waardoor de groenten lekker zacht en vol van smaak worden. Met de toevoeging van knoflook en kruiden krijgt het geheel een extra diepte van smaak.
Ingrediënten
Dit recept is voor 4 personen als bijgerecht.
4-5 seizoensgroenten (bijvoorbeeld wortelen, pastinaak, zoete aardappel, pompoen, courgette)
Olijfolie (om de groenten mee in te smeren)
Peper en zout (naar smaak)
1/2 bol knoflook (doormidden gesneden)
Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn, en salie (of andere seizoensgebonden kruiden)
BBQ-instellingen:
Zet de Kamado BBQ op 180°C voor indirect grillen.
Gebruik een Dutch oven voor het garen van de groenten.
Grilltijd: 1 tot 1,5 uur, afhankelijk van de dikte van de groenten.
Bereidingstijd:
Totaal: 1 uur tot 1,5 uur
Voorbereiding van de groenten: 10-15 minuten
BBQ-tijd: 1 tot 1,5 uur op de Kamado
Bereiding
Snijd de groenten: Was en schil de seizoensgroenten (zoals wortelen, pastinaak, pompoen, courgette, of andere groenten die in het seizoen zijn). Snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
Bereid de marinade: Leg de gesneden groenten in een Dutch oven pannetje en besprenkel met olijfolie, peper, en zout naar smaak. Meng alles goed door zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn.
Voeg smaakmakers toe: Snijd de bol knoflook doormidden en leg deze tussen de groenten in de Dutch oven. Voeg de verse kruiden toe, zoals tijm, rozemarijn, en salie, voor extra aroma.
Verhit de BBQ: Zet de Kamado BBQ op 180°C voor indirecte hitte. Plaats de Dutch oven op het rooster en sluit de deksel.
Grillen: Laat de groenten ongeveer 1 tot 1,5 uur garen, afhankelijk van de grootte en de dikte van de groenten. Roer de groenten halverwege even door voor een gelijkmatige garing.
Serveren: Haal de Dutch oven van de BBQ, proef de groenten en voeg eventueel nog wat extra zout of kruiden toe. Serveer direct en geniet van dit gezonde, smaakvolle seizoenspannetje.
Waarom dit seizoenspannetje op de BBQ een topkeuze is:
Gezond en voedzaam: Dit gerecht zit boordevol vitaminen en mineralen dankzij de verschillende seizoensgroenten.
Smaakvol en aromatisch: De combinatie van verse kruiden en geroosterde knoflook geeft een heerlijke diepte aan de smaken van de groenten.
BBQ-smaak: Het langzaam garen op de Kamado zorgt voor een licht rokerige smaak die de groenten extra lekker maakt.
Eenvoudig en snel: Een minimale voorbereiding met een lange grilltijd voor een geweldig resultaat. Perfect voor een stressvrije BBQ!
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93