Kipsaté

• Marineer de kippendijen met sojasaus, ketjap en de satay rub. Laat de marinade bij voorkeur een nachtje intrekken voor de beste smaak.

• Steek de BBQ aan en verwarm deze tot 180°C voor indirecte hitte.

• Rijg de gemarineerde kippendijen aan de satéstokjes.

• Grill de kippendijen op de BBQ totdat ze een kerntemperatuur van 72°C hebben bereikt.

Waarom dit een goede keuze is:

• Smaakvol en mals: De kippendijen nemen de satay rub, sojasaus en ketjap perfect op, wat zorgt voor een rijke smaak en een malse textuur.

• Snel en makkelijk: Door de korte bereidingstijd en de makkelijke marinade is dit een ideaal recept voor een snel BBQ-gerecht.

• Gezellig en veelzijdig: Saté is altijd een hit op een BBQ en kan gemakkelijk worden geserveerd met allerlei bijgerechten, zoals een frisse salade, rijst of gegrilde groenten.

• Perfect voor de zomer: De BBQ-garingsmethode zorgt voor een mooie rooksmaak die de saté een extra dimensie geeft, perfect voor een zomerse BBQ met vrienden en familie.

WijnSpijs:

Sate van kippendijen, daar kan je meerdere kanten mee op. Kruidig rood bijvoorbeeld of maak een riesling met mooie zuren. Wij kiezen voor een volle Viognier van Dumanet. Mooie body met een filmend mondgevoel, die gaan zeker te weten lekker samen. Ook lekker met een vette vis trouwens.

BierSpijs:

Het fruitige en verfrissende karakter van blond bier past perfect bij de rokerige smaak van de kipsaté, terwijl het bier de romige satésaus mooi aanvult en de smaken in balans houdt.