Ribeye met salsa verde

• Kruid de ribeye steak met grof zeezout aan beide kanten.

• Steek de BBQ aan en stel deze in op indirecte hitte van ongeveer 130°C.

• Leg de ribeye op de BBQ en laat deze garen totdat de kerntemperatuur van de steak ongeveer 42°C bereikt.

• Haal de steak van de BBQ en verhoog de temperatuur naar 200°C voor directe hitte.

• Leg de ribeye terug op de BBQ en grill de steak nog 1 minuut aan elke kant om een mooie korst te krijgen.

• Haal de steak van de BBQ en laat hem 1,5 minuut rusten in aluminiumfolie.

Salsa Verde Bereiding:

• Doe de peterselie, basilicum, knoflook, kappertjes, olijfolie, citroenrasp, peper en zout in de keukenmachine.

• Meng alles goed door totdat de salsa verde een mooie, gladde textuur heeft.

• Serveer de ribeye met een royale lepel salsa verde eroverheen of aan de zijkant.

Waarom deze Ribeye met Salsa Verde een topkeuze is:

• Sappig en smaakvol: De ribeye krijgt een prachtige smaak van het grove zeezout en de frisse salsa verde maakt het gerecht helemaal af.

• BBQ-smaak: De indirecte hitte zorgt ervoor dat de ribeye mooi gaart, terwijl het afgrillen op hoge temperatuur de steak een heerlijke korst geeft.

• Eenvoudig en snel: Dit gerecht vereist minimale voorbereiding maar levert een maximaal resultaat.

• Verfrissend: De salsa verde voegt een frisse, kruidige smaak toe die perfect samengaat met de rijke ribeye.