Wijntip: The Chocolate Block
Biertip: Bird of Prey
Over dit recept
Deze ribfingers, gekruid met een heerlijke rub, zijn perfect voor een smaakvolle BBQ. Het vlees wordt heerlijk mals en vol van smaak door de rub en de langzame bereiding op de BBQ. Een ideaal gerecht om te delen met vrienden of familie!
Ingrediënten
Ribfingers (of korte ribben, indien ribfingers niet beschikbaar)
Beehave Rub van The Rub Club (of een andere favoriete rub)
Olijfolie (optioneel, voor een betere coating van de rub)
BBQ-instellingen:
Indirecte hitte van 120-130°C
Bereidingstijd:
Totaal: Ongeveer 3 uur
Bereiding op de BBQ: 2,5 - 3 uur
Rusttijd: 10 minuten
Bereiding
Steek de BBQ aan en zet deze klaar voor indirecte hitte van ongeveer 120-130°C.
Dep de ribfingers droog met een keukenpapier en breng ze licht in met olijfolie (optioneel, voor een betere coating van de rub).
Strooi de Beehave Rub royaal over de ribfingers en wrijf het goed in het vlees. Laat het een paar minuten intrekken zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
Leg de ribfingers op de BBQ en sluit het deksel. Laat ze 2,5 tot 3 uur garen op indirecte hitte, afhankelijk van de dikte van de ribfingers en je gewenste malsheid.
Zodra de ribfingers een kerntemperatuur van ongeveer 85°C bereiken, zijn ze klaar. Je kunt ze indien gewenst nog kort afgrillen boven directe hitte om de buitenkant extra krokant te maken.
Haal de ribfingers van de BBQ, laat ze 10 minuten rusten en snijd ze in mooie stukken voor het serveren.
Serveer met:
Een frisse salade
Gegrilde groenten
Je favoriete saus of BBQ-dip
Waarom deze Ribfingers een Topkeuze zijn:
Heerlijke rub: De Beehave Rub voegt een zoet-pittige en kruidige smaak toe die perfect samengaat met het malse vlees.
Langzaam garen: Door de lage temperatuur en indirecte hitte blijven de ribfingers super mals en sappig.
Eenvoudig en smaakvol: Dit gerecht is makkelijk te maken en de BBQ doet het werk voor je.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93