Wagyu burger

• Steek de BBQ aan en zet deze klaar voor directe hitte van ongeveer 180-200°C.

• Leg de wagyu burger patties op de BBQ en bak ze naar wens, ongeveer 4-5 minuten per kant voor medium rare. Breng de burgers op smaak met peper en zout tijdens het bakken.

• Terwijl de burgers op de BBQ liggen, verhit je een beetje olie of boter in een pan op het fornuis en bak je de eieren (1 per burger) totdat het eiwit volledig gaar is, maar de dooier nog mooi zacht blijft. Je kunt de eieren ook op de BBQ bakken door een gietijzeren pan te gebruiken.

• Snijd de brioche buns doormidden en rooster ze kort op de BBQ, met de snijkant naar beneden, voor een paar minuten totdat ze licht goudbruin zijn.

• Bouw de burger op door eerst een gekookte wagyu patty op de onderste helft van de briochebun te leggen, gevolgd door een gebakken eitje en eventueel andere toppings zoals sla, tomaat, kaas of augurk.

• Sluit de burger af met de bovenste helft van de briochebun.

Serveertip:

Serveer de wagyu burger met frietjes of gegrilde groenten voor een complete maaltijd.

Waarom deze burger zo speciaal is:

• Luxe vlees: Wagyu burger geeft de burger een ongelooflijke smaak en malsheid, wat het tot iets speciaals maakt.

• Romig ei: Het gebakken eitje voegt een rijke, romige textuur toe die perfect past bij het sappige vlees van de burger.

• Perfecte combinatie: De zachte briochebun zorgt voor een zoet contrast met de hartige smaken van het vlees en ei.