Wijntip: Domaine de Nerleux Cuvée Printemps Saumur-Champigny 2023
Biertip: Uiltje Bird of Prey
Vleestip: KalfsPicanha
Over dit recept
Deze eenvoudige, maar super smakelijke kalfspicanha van de BBQ is ideaal voor een lekkere borrel of maaltijd. Het vlees is heerlijk mals en heeft een perfecte smaak door de indirecte bereiding op de BBQ. Combineer het met een koud biertje en je hebt de perfecte BBQ-beleving!
Ingrediënten
Gebruik de gewenste hoeveel gram kalfspicanha per persoon.
KalfspicanhaÂ
Peper & zout
BBQ Instellingen:
Indirecte hitte van 180°C
Bereidingstijd:
Grillen: Ongeveer 30-40 minuten (afhankelijk van de dikte van de picanha)
Bereiding
Zet de BBQ klaar voor indirecte hitte van 180°C.
Plaats de kalfspicanha op de BBQ en bak totdat het vlees een kerntemperatuur van 52°C heeft bereikt.
Haal het vlees van de BBQ en bestrooi het met peper en zout naar smaak.
Laat het vlees een paar minuten rusten, zodat de sappen zich goed verdelen.
Serveertip: Serveer de kalfspicanha deze heerlijke spiesjes met aardappel en groente
Waarom dit gerecht geweldig is:
Eenvoudig & snel: Met alleen peper, zout en een beetje geduld krijg je een heerlijk mals stuk vlees.
Indrukwekkend: De kalfspicanha heeft een rijke smaak door het indirecte garen, wat het vlees extra mals maakt.
BBQ-vriendelijk: Ideaal voor een gezellige BBQ met vrienden en familie, zonder te veel gedoe.
Contactgegevens
+31 6 34 00 61 93